산북 막국수 .. 강원도 고성 맛집

설악산이 한눈에 보이는 고성

산으로.. 논으로.. 밭으로... 한참 땀을 흘리고 나면 생각나는 음식이 있습니다 "막국수"

고성 원주민들이 자주 찾는 맛집이라 식사 때면 농사일을 보시다 오신 분들과

간혹 관광객도 보이는 곳 " 산북 막국수 "

한참 외진곳이라 외부에서 찾아가기 어려운 곳입니다

시골 마을을 한참 지나 조금 더 들어가면 요런 표지판이 있습니다 ㅎㅎ

건물은 그냥 가정집입니다

대략 10여대 주차 가능한 앞마당에 봄꽃이 여기저기 이쁘네요

강릉 여행 맛집 - 서지초가뜰

내부는 좌식으로 깔끔합니다

오늘은 어중간한 시간에 와서인가요 ㅎㅎ 손님이.. 조용하니 좋아요

아니나 다를까 식사를 시작하니 손님이 오기 시작합니다

어느 맛집이나 있는 간판 ㅎㅎㅎ

한때 맛집 프로의 인기란 대단했지요.. 요즘은 백종원이 대세인 듯...

 

밭일을 도와드리고.. 막국수와 편육을 주문했습니다

막국수만 먹고 힘쓰기 어렵다시며 ㅎㅎㅎ

동동주도 마시고 싶었으나 김기사라 패스했습니다

원산지가 모두 국내산...

나가서 사 오는 것이 경비가 더 들어갈듯한 시골입니다 ㅎㅎㅎ

 

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메밀국수와 막국수의 차이점이 무엇인지 아시나요?

둘 다 메밀로 만드는 것입니다 ㅎㅎㅎ 당연한가요 

메밀의 껍질을 벗겨 만들면 메밀국수

껍질과 같이 갈아 만든 것은 막국수

아마도 황교익 맛 칼럼니스트가 말인듯한 기억이.... 

외부에서 보던 느낌과는 다르죠 ㅎㅎ

나름 뷰가 멋진 곳입니다

이곳에 다닌지도 10년이 넘은듯합니다

저 큰 나무도 10년 이상 된 것입니다

실비 생선구이 ... 주문진항

편육 소스... 

얼음 동동 동치미

더운 여름에는 한 그릇 쭉~~~~ 시원합니다

제가 좋아하는 백김치

아삭하니 시원합니다 

백김치의 자태도 이뻐 보이네요 ㅎㅎ

막국수가 조금 매워요   무김치로 입을 달래주어야 합니다

편육이 나왔습니다

부들 야들 돼지고기 적당한 비계와 살코기 맛이 환상입니다

가운데 무침은 무엇일까요? ㅎㅎㅎ

황태 무침입니다

새콤 달콤하니 이곳에서만 맛볼 수 있습니다

한쌈 해야지요 

새우젓에 찍은 수육과 황태 무침 마늘 고추 쌈장까지

상추로 한가득.... 터져라 한입 먹어야 맛이 2배입니다 ㅎㅎ

막국수용 육수인데 맛깔스러운 핑크색입니다

아마도 비트로 만든 것이라 추정해봅니다 

막국수 등장...

계란을 반씩 주시더니...

3/1을 주시네요... 이건 쫌... 아주 많이 아쉽네요

취향에 따라 설탕, 식초, 와사비, 다데기, 기름 등등을 추가해서 비벼주면

담백하지만 달달하며 새콤한 막국수를 드실 수 있습니다 

전 식초와 와사비만 넣어 먹었습니다

새콤과 찡한 코의 울림을 좋아합니다 ㅎㅎ

핑크 육수를 넣으면 준비 끝...

김가루 동동

고소함까지 완벽한 조화입니다

황태 무침과도 같이 먹어보았습니다

한국사람은 이것저것 섞어먹는 것을 왜 이리 좋아하는지 ㅎㅎㅎ

술이건 음식이건.....

장모님과 친하신 사장님의 서비스 사이다

식사 후 개운하게 입가심으로 

식사 끝~~ 다시 밭으로 가야겠습니다

저는 이것저것 힘쓰는 일을 전담... 장인께서 기계로 슁~~~~

강원도 고성 거진에 여행 가시면 한번 들러보세요

또 다른 여행의 추억이 될 것입니다...

산북 막국수는 10점 만점에 8.5점이라 생각합니다