미박 돼지고기 수육과 수육 도마

코로나가 확산되며 외식 기억도 가물가물
배달 음식도 질리고
수육이나 해 먹어야겠네요

​농협 로컬푸드 방문
입구에 열 체크 후 매장을 돌아보니
미박 돼지고기라는 덩어리 고기가 있네요
두툼한 고기가 마음에 들어 집어 들어
자세히 보니 돼지털도 보이고..
아! 껍데기까지 있는 돼지고기네요

​어린 시절 시골 돼지 잡던 날 먹어본 고기인 듯~

카누 커피 2봉 넣고
마늘 생강 된장 뭐 또 넣은 거 같은데...

푹 삶아 한 덩이 꺼내 썰어보니!
오호~ 비주얼도 맛도 굿~
집사람은 껍데기와 비계 부분이 많다며 투덜이 모드..
껍데기와 비계의 고소한 맛을 모르는 하수의 입맛

탄화 애쉬 수육 도마에 올려놓으니 색상이 비슷해서인가 
조금 아쉬워 느티로 하나 더 만들어보았습니다

다크 브라운 색의 수육은
느티가 더 먹음직스럽겠네요

그나저나
코로나는 언제 갈 거야
남의 동네 와서 민패가 너무 길~어
언넝 가야지~
나도 외식 좀 맘 편하게 해 보자 이 넘아...

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